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Amanprana Walnussöl Nativ Extra, 250 ml

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  Walnussöl Extra Nativ, 250 ml Flasche ✓ hergestellt aus 4 Sorten Walnüssen für ein... mehr

 

Walnussöl Extra Nativ, 250 ml Flasche

✓ hergestellt aus 4 Sorten Walnüssen für ein zartes, reines Périgord-Aroma
✓ ausschließlich durch mechanische kalte Pressung gewonnen
✓ nur für kalte Zubereitungen
✓ herrlich auf Brot, Salat, Nudeln usw.

Franck Monsallier: ‘Kein einziges Kilo Nüsse entgeht meiner Aufmerksamkeit. Exzellentes Walnussöl beginnt mit Walnüssen von bester Qualität.’

Franck Monsallier verwendet in seinen Obstgärten eine Mischung aus 4 Sorten Walnüssen für eine zartes, reines Perigord-Aroma. Diese Nüsse werden für Amanprana niemals vorgewärmt oder geröstet. Dass würde einen höheren Öl-Ertrag ergeben, die Qualität würde jedoch unter dem Verfahren leiden. Mit der authentischen Granitmühle werden die Nüsse zu einer feinen homogenen Masse fein gedrückt. Danach werden sie in der Presse, die Franck Monsallier selbst entworfen hat, gepresst. Dabei wird keine Wärme erzeugt. Die Presse ist also eine einzigartige Erfindung. Bei diesem kalten Verfahren ist der Ertrag wohl geringer, die Qualität und der sanfte Geschmack jedoch viel besser als bei anderen Verfahren. Zum Beispiel liefern 5 bis 6 kg Walnüsse nur 1 Liter kaltgepresstes Walnussöl. Und erst nach 30 bis 45 Minuten. Das Resultat ist ein Öl mit weniger als 2 mg Peroxidation und einem Säuregehalt von weniger als 0,5%, also ein ausgezeichnetes Produkt.
Aus all diesen Gründen wählt Amanprana dieses sanfte Walnussöl mit seinen subtilen Aromen. Zum Schutz dieses Öls vor Licht haben wir bewusst eine dunkle Glasflasche gewählt und einen Lichtschutz aus Papier entworfen! Köstlich auf Brot, zu Salaten, Pasta, Vinaigretten,... und zur Abrundung all Ihrer Gerichte. Guten Appetit!
Gewinner der Goldmedaille auf dem ‚Salon des Huiles du Monde’. 

Verwendung

  • nur für kalte Zubereitungen

Ursprung der Hauptzutat(en)

Périgord, Frankreich

Lagerhinweis

Gut verschlossen an einem dunklen und kühlen Ort (am besten 10 - 16° C).
Nach dem Öffnen 6 Monate haltbar.

 

 

 
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Inhaltstoffe

100% Walnussöl nativ extra

Mittlere Nährwerte pro 100 g

Brennwert 3762 kJ / 900 kcal 
Fett 100 g
- davon gesättigte Fettsäuren 10 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 20 g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 70 g
Kohlenhydrate 0 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
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